錦灘酒造株式会社
河内菌白麹の発見者、
近代焼酎の父である河内源一郎から
匠の技を受け継ぎ三代目の鹿児島老舗焼酎メーカー
焼酎を造る際に必要な「河内菌白麹」の発見者であり、近代焼酎の父と呼ばる河内源一郎の物語です。
誕生～
河内源一郎は明治16年（1883）4月30日、当時の深安郡福山町（現在の広島県福山市）の吉津町に生まれた。
生家は醤油製造業で、源一郎は幼少から麹（こうじ）醪（もろみ）の中で育った。家業を継ぐ意志からか明治37年広島県立福山中学校（現誠之館高）《第18回生》を出て大阪高等工業醸造科（現大阪大学発酵工学科）に学ぶ（明治42年卒）
卒業後大蔵省の役人となり、熊本税務監督局管下の鹿児島・宮崎両県の技術指導と監督を担当する鹿児島工業試験場の技師として赴任した。 ここから麹の神様としての第1歩を踏み出すこととなる。
